小(xiǎo)編在網上看到某地封控期間提供的套餐。

牛奶在抗擊疫情的物(wù)資(zī)保障中(zhōng)多次被提高：

1、《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中(zhōng)明确提出“盡量每天飲用300克牛奶或奶制品”；

2、國家發改委發布的《關于提供疫情防控重點保障物(wù)資(zī)具體(tǐ)範圍的函》也将牛奶列爲疫情防控的重點保障物(wù)資(zī)之一(yī)。

3、中(zhōng)央農辦、農業農村(cūn)部還把奶納入疫情防控期間生(shēng)活必需品保障範圍。

中(zhōng)國科學院院士鍾南(nán)山曾提到，“爲什麽并不是所有與患者接觸的人都被感染，而且就算被感染，也是症狀有輕有重呢？其實一(yī)切都歸因于個體(tǐ)的免疫能力存在差異，最好的醫生(shēng)就是你自己的免疫能力”。

複旦大(dà)學附屬中(zhōng)山醫院感染病科與感染管理科主任胡必傑針對“奧密克戎有200種後遺症”表示，免疫功能正常，後遺症很少出現。因此，抗擊疫情提高免疫力非常重要。

個人防護最重要的是要增強體(tǐ)質、提高免疫力，牛奶中(zhōng)含有多種對人體(tǐ)有益的維生(shēng)素、礦物(wù)質以及活性物(wù)質，營養較植物(wù)蛋白(bái)更均衡，更容易被吸收，對調節免疫功能非常有幫助。

《乳清蛋白(bái)及其活性多肽的生(shēng)物(wù)學功能研究進展》文章中(zhōng)指出，“乳鐵蛋白(bái)(LF)、β-乳球蛋白(bái)(β-LG)、α 乳白(bái)蛋白(bái)(α-LA)等多種生(shēng)物(wù)活性成分(fēn)具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫調節、抗氧化、降血壓、降血糖、降膽固醇等多種生(shēng)物(wù)學功能。”

2020年2月中(zhōng)旬，國家衛健委組織研究發布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，提出了自身免疫康複的重要性，并建議大(dà)衆多喝(hē)牛奶。根據國家食物(wù)與營養咨詢委員(yuán)會專家介紹，乳制品中(zhōng)的蛋白(bái)質中(zhōng)含有能調節免疫功能的獨特成分(fēn)，如免疫球蛋白(bái)、乳鐵蛋白(bái)及多種氨基酸。乳制品中(zhōng)所含的溶菌酶、乳過氧化物(wù)酶更能在腸内發揮抗感染作用，激活免疫系統，增強免疫細胞的活力或提高機體(tǐ)對緻病菌的抵抗力，保護身體(tǐ)的免疫功能。一(yī)般成人每天需要攝入80～100g的蛋白(bái)質，其中(zhōng)優質蛋白(bái)質至少要保證50%，才能保證體(tǐ)内免疫系統的正常運作。

作爲國人攝取優質蛋白(bái)質和鈣等營養的食物(wù)來源之一(yī)，牛奶是經濟而适合儲備的，根據市價，300mL牛奶的售價大(dà)概3元左右。最重要的還有，牛奶不僅營養價值高，而且吸收率極高，在提供身體(tǐ)基礎能量、調節免疫系統等方面有明确的“價值”。在生(shēng)活中(zhōng)，很多人以爲自己營養過剩，真相是能量過剩、營養不足。2019年中(zhōng)國疾控中(zhōng)心營養與健康研究所發表了一(yī)篇關于我(wǒ)國18～59歲居民微量元素攝入狀況的調研報告。報告顯示：95%以上人群鈣攝入不足，50%以上維生(shēng)素B1攝入不足，82%以上維生(shēng)素B2攝入不足。牛奶中(zhōng)的鈣磷比例适宜，鈣質的吸收利用率高，且含豐富的常量元素、微量元素以及維生(shēng)素。當處于感染的應激狀态，人體(tǐ)就非常需要這些營養和能量物(wù)質來維持正常的生(shēng)理活動以及免疫反應。