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牛奶加熱小(xiǎo)技巧

牛奶加熱小(xiǎo)技巧

  • 分(fēn)類:科學飲奶
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-10-08
  • 訪問量:0

【概要描述】

牛奶加熱小(xiǎo)技巧

【概要描述】

  • 分(fēn)類:科學飲奶
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-10-08
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詳情

        一(yī)場秋雨,一(yī)場寒。天氣說冷就冷起來了,這時,如果喝(hē)上一(yī)杯熱乎乎的鮮奶,那絕對是溫暖又(yòu)滿足啊!但是,你知(zhī)道麽?“熱”鮮奶也是有技巧的,快跟着小(xiǎo)編一(yī)起來看看吧!

一(yī)、隔水加熱

可以用小(xiǎo)盆子裝大(dà)半盆約80℃的熱水,然後将包裝牛奶放(fàng)進去(qù),浸泡兩至三分(fēn)鍾左右,期間多搖晃幾下(xià),讓它熱得更快,也可以放(fàng)入鍋中(zhōng)隔水蒸,效果相同。

二、微波爐加熱

 

用微波爐時,先将包裝封口打開(kāi),然後放(fàng)進微波爐,使用中(zhōng)低火(huǒ)或者解凍檔,加熱1分(fēn)鍾左右即可。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不适宜直接放(fàng)入微波爐中(zhōng)加熱,否則會對人體(tǐ)造成負面影響。另外(wài),微波爐熱東西可能會受熱不均勻,所以喝(hē)之前請先攪拌一(yī)下(xià)。

 

溫馨提示:

1、玻璃瓶鮮奶産品可以将瓶蓋揭開(kāi)後,将玻璃瓶直接放(fàng)進進熱水中(zhōng)加熱。

2、非玻璃瓶裝的鮮奶産品直接放(fàng)入微波爐加熱,需要先将牛奶倒入能進微波爐的容器裏,然後再入微波爐加熱,紙(zhǐ)盒奶打開(kāi)口直接微波加熱即可!

三、奶鍋加熱  

奶鍋直接加熱,需要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關火(huǒ)”的原則。因爲牛奶屬于高營養食品,其中(zhōng)含有的脂肪等成分(fēn)很容易糊鍋,而适當攪拌可以避免此現象。
煮奶時控制好火(huǒ)候也很關鍵。隻要牛奶熱到冒泡,将要沸騰,即可關火(huǒ),可以避免牛奶中(zhōng)的維生(shēng)素、活性營養物(wù)質等營養成分(fēn)過多損失。

溫馨提示:不要煮沸牛奶,溫熱就可以了。

四、低溫酸奶不宜加熱

低溫酸奶加熱喝(hē),溫度過高,酸奶中(zhōng)的乳酸菌就會失去(qù)活性,從而産生(shēng)乳酸,使腸道的酸性增加,且有可以抑制腐敗菌生(shēng)長和減弱腐敗菌在腸道中(zhōng)産生(shēng)毒素。

如果蒸煮加熱,所含的大(dà)量活性乳酸菌會被殺死,其物(wù)理性狀也會發生(shēng)改變,産生(shēng)分(fēn)離(lí)沉澱,口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。
如果一(yī)定要加熱酸奶,隻能隔水溫熱,且水溫不能超過42℃。

 

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